炎炎夏日，来一份清凉解暑的椰香菠萝凉粽再适合不过了！这款特别的粽子融合了热带风情，既有菠萝的酸甜，又有椰奶的浓郁香气，每一口都让人回味无穷。制作前需要准备新鲜菠萝、糯米、椰浆以及一些基本的调味料。先将糯米浸泡数小时，这样更容易蒸煮熟透。
接下来，把切块的菠萝与糖混合腌制片刻，让其释放天然的果汁并增添甜味。同时，在锅中加热椰浆，加入适量糖搅拌均匀制成椰浆液备用。将泡好的糯米与腌制过的菠萝混合，再倒入部分椰浆液拌匀，确保每粒米都能裹上香浓的椰浆。
第三段：最后，用粽叶包裹好糯米菠萝馅，放入蒸锅中蒸制约半小时即可。待凉后放入冰箱冷藏，冰镇后的凉粽口感更佳，绝对是夏日家庭聚餐或朋友聚会的亮点美食！快动手试试吧，让这份清新甜蜜陪伴你的夏日时光！✨