🌿 前言
冬天最适合喝一碗热腾腾的鲫鱼豆腐汤了！不仅味道鲜美，还能暖身又滋补，简直是秋冬必备的养生汤品。今天就教大家如何做出奶白色的鲫鱼豆腐汤，做法超简单，厨房小白也能轻松上手哦！
🐟 准备食材
新鲜鲫鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，姜片几片，葱一根，料酒适量，盐少许，清水适量。别忘了准备一个砂锅或炖锅，让汤汁更浓郁！
🔥 制作步骤
第一步，将鲫鱼清洗干净，用少量料酒腌制去腥；豆腐切块备用。第二步，热锅冷油，放入鲫鱼小火煎至两面金黄，再加入姜片爆香。第三步，倒入足量的开水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，直到汤汁变成诱人的奶白色。最后，加入豆腐块继续炖煮5分钟，撒上葱花调味即可出锅啦！
🍴 小贴士
记得一定要用开水煮鱼，这样才能锁住营养，让汤汁更浓白！此外，煎鱼时火候要控制好，避免糊底。这道汤清淡又鲜美，搭配米饭简直绝配！快动手试试吧～💛