今天来聊聊这道经典的街头美食——灌粿条！😋 灌粿条是一道色香味俱全的小吃，尤其在夜市摊位上，总能吸引一大波食客。那么，它到底怎么做呢？跟着我一起探索吧！
首先，准备好粿条（米粉的一种）和高汤。粿条是这道菜的灵魂，选择韧性好的粿条会让口感更佳哦！🍲 接着，用高汤煮粿条至软硬适中，然后加入你喜欢的配料，比如瘦肉片、虾仁、豆芽等。食材丰富多样，可以根据个人口味调整！💪
最关键的一环就是“灌”！当粿条快熟时，将高汤缓缓倒入锅中，让粿条充分吸收汤汁的鲜美。这个步骤一定要耐心，才能做出一碗香气四溢的灌粿条！💦 最后撒上葱花和香菜提味，再配上一勺辣椒酱，简直是人间美味！🌶️
快来试试吧！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的灌粿条都能让你幸福感爆棚！💛 美食DIY 灌粿条 小吃爱好者