每年农历十二月初八，就是我们熟悉的腊八节。这一天不仅是个传统节日，更是品尝腊八粥和腊八蒜的好时机！✨腊八蒜的做法其实并不复杂，今天就来教大家如何制作这道地道的家常美味吧。
首先准备好新鲜的大蒜 bulb 和米醋 vinegar。将大蒜剥皮后清洗干净，晾干水分。接着把大蒜放入干净无油的玻璃瓶 jar 中，倒入米醋直至没过大蒜。最后盖上瓶盖，放置在阴凉处即可。随着时间推移，蒜瓣会逐渐变成漂亮的翠绿色 green，酸辣可口的味道也会慢慢渗入其中。
腌制时间通常需要两周到一个月，期间记得偶尔摇晃瓶子让味道更均匀。等到腊八节当天打开瓶子，你会发现晶莹剔透的腊八蒜已经准备就绪啦！🎉无论是搭配饺子 dumplings 还是作为小菜，都是一道不可错过的美味哦～快来试试吧！😋