黏米粉是一种常见的食材，既可以用来制作甜点，也能成为日常餐桌上的美味主角。今天就来分享一款简单易学的家常做法——香煎黏米饼！首先准备好所需的材料：黏米粉、清水、盐和少许糖。将黏米粉放入大碗中，慢慢加入温水搅拌成糊状，注意水量要适中，以能轻松流动为宜。接着加入一小撮盐和糖提味，再次搅拌均匀备用。
平底锅预热后刷上一层薄油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形小饼。开小火慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的黏米饼外皮酥脆，内里软糯，散发出诱人的香气。搭配一杯热茶或豆浆，绝对是早餐或下午茶的最佳选择。如果喜欢更丰富的口感，还可以在面糊中加入葱花、胡萝卜丝等配料，既营养又美味。快试试这款简单又实用的家常做法吧！😋🍴