山西河捞怎么做 🍜🍜

山西的特色美食河捞，是一道让人垂涎欲滴的传统面食。想要在家也能品尝到地道的河捞，其实并不难。首先准备好高筋面粉和水，按照1:0.4的比例混合揉成光滑的面团，静置松弛约半小时。这段时间可以准备配菜，比如西红柿、黄瓜丝、香菜等，再调制一碗酸辣适中的蘸汁，加入醋、生抽、蒜末和辣椒油，香气四溢。接着将面团擀平，用特制的河捞机压出细长的面条，下锅煮至断生即可捞出。最后将煮好的面条拌入配菜和蘸汁中，搅拌均匀，每一根面条都裹满酱汁，酸辣劲道，回味无穷！快试试吧，让你的味蕾来一场山西之旅！🍴🍜🍛