🌿前言
冬天来一碗热腾腾的炖驴肉，不仅暖胃还滋补！驴肉高蛋白低脂肪，富含多种氨基酸，是不可多得的健康食材。今天就教大家如何在家做出一道美味的炖驴肉，快收藏起来吧！
🍴准备食材
新鲜驴肉500克、姜片几片、葱一根、八角两颗、桂皮一小段、料酒适量、老抽少许、盐适量、清水适量。💡记得提前将驴肉泡水去血水哦！
🔥制作步骤
第一步：将泡好的驴肉切块焯水，捞出备用。
第二步：锅中放油，爆香姜片和葱段，加入驴肉翻炒。
第三步：倒入料酒去腥，再加入老抽上色，翻炒均匀。
第四步：加入清水没过驴肉，放入八角和桂皮，小火慢炖约1小时。
第五步：最后加盐调味，炖至汤汁浓郁即可出锅。
🍽️小贴士
1. 炖煮时间可根据个人口感调整，喜欢软烂的可以多炖一会儿。
2. 驴肉本身有香味，调料不宜过多，以免抢味。
🍲快来试试这道简单又美味的炖驴肉吧，让你吃得暖心又健康！💪