今天给大家分享一道家常必备的美味——红烧鱼！这道菜色香味俱全，是餐桌上的绝对主角！😋
首先准备好新鲜的鱼一条，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎备用。🍳
热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这样不仅锁住鱼肉的鲜嫩，还能让味道更浓郁哦！💛煎好后盛出备用。再用同一锅爆香姜蒜和葱段，散发出诱人的香气。🌿
倒入适量酱油、老抽调色，加入糖和料酒，再加水没过鱼身。大火煮开后转小火慢炖，期间记得翻面，确保鱼肉均匀吸收汤汁的味道。⏰大约15分钟后，汤汁变得浓稠，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🌸
一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！🍚🍲