冬天最幸福的事之一，莫过于和家人围坐在一起吃热腾腾的火锅！今天教大家自制麻辣火锅底料，简单又美味～🌟
准备材料：
干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、豆瓣酱、食用油、盐、糖、料酒。食材齐全后，就可以开始啦～🛒
第一步：炒香调料
锅中倒入适量食用油，先放入干辣椒和花椒小火慢炒，直到香味扑鼻。接着加入姜蒜末爆香，再倒入豆瓣酱翻炒均匀，红彤彤的汤汁瞬间诱人～🍴
第二步：加入香料
将八角、桂皮、香叶等香料放入锅中，继续翻炒几下，让香味充分融合。然后加入清水或高汤，调入盐、糖、料酒调味，大火煮沸后转小火熬制半小时。🍲
第三步：享用火锅
熬好的底料可以用来涮各种食材，牛肉片、毛肚、蔬菜通通安排上！记得蘸上特制的麻酱蘸料，幸福感直接拉满～💃
快试试吧，让你的餐桌充满麻辣诱惑～🌶️🔥