黄油面包是一道简单又美味的早餐选择,不仅香气扑鼻,还能为一天注入满满能量。首先准备所需材料:高筋面粉250克、牛奶130毫升、鸡蛋1个、黄油30克、糖30克、酵母3克和盐3克。将所有材料按照顺序放入面包机内桶,启动和面程序。等待面团揉至光滑后,盖上保鲜膜进行第一次发酵,直至面团体积变为原来的两倍大小。
发酵完成后,取出面团排气并分成均匀的小剂子,静置松弛15分钟。接着将小剂子塑形成圆形或椭圆形,摆放在铺了烘焙纸的烤盘上,再次发酵约30分钟。与此同时,提前将剩余的黄油加热融化备用。当面团二次发酵至饱满状态时,用刷子轻轻刷上一层融化的黄油,这一步能让面包表面更加金黄诱人。
第三段:最后,将烤箱预热至180℃,将烤盘放入中层烘烤约20分钟即可出炉。刚出炉的黄油面包散发着浓郁的奶香与麦香,外皮酥脆、内部柔软,搭配一杯热牛奶,简直是幸福早晨的最佳拍档!快动手试试吧,让家人每天都能享受这份温暖的味道!🍞💛✨