蚝仔煎的做法 🌟

蚝仔煎是一道色香味俱佳的福建传统小吃，深受大家喜爱。制作这道美食其实并不复杂，只需要准备好新鲜的牡蛎（蚝仔）、地瓜粉和一些配菜即可。首先，将牡蛎清洗干净，沥干水分备用。接着，在一个大碗中混合适量的地瓜粉和水，搅拌成糊状，然后加入切好的韭菜或芹菜提升风味。把处理好的牡蛎放入粉浆中裹匀，再放到预热好的平底锅里，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。期间可以淋上少许猪油增加香气，最后撒上一点点胡椒粉提味。当它呈现出诱人的金黄色时，就可以出锅啦！蚝仔煎外皮香脆、内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到海洋的味道，搭配甜辣酱一起享用更美味哦！😋🍴✨