角瓜饼是一道家常美食，外酥里嫩，清香可口，特别适合家庭聚餐或下午茶时光。首先准备新鲜的角瓜（西葫芦），洗净后切成薄片，撒上少许盐腌制几分钟，去除多余水分。接着，将鸡蛋打散，加入面粉调成糊状，可以适量加点水，让面糊更顺滑。✨
然后，把腌好的角瓜片裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄色即可捞出。记得火候不要太大，以免外焦里生哦！🔥炸好的角瓜饼香气扑鼻，外皮酥脆，内里保留了角瓜的清甜口感。搭配一小碟番茄酱或者辣椒酱，蘸着吃更是别有一番风味。🍴
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🌟