🌟黄焖牛肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大众喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，挑选新鲜的牛腩肉，将其切成适口大小，用清水浸泡去除血水。准备配料时，可以加入姜片、蒜头以及香料如八角、桂皮等，增添风味。此外，准备好土豆、胡萝卜等蔬菜，为菜品增加营养与层次感。
🔥接下来是烹饪环节。热锅凉油，先爆香姜蒜，再放入牛肉翻炒至变色。随后倒入适量老抽调色，并加入生抽调味。接着注入温水没过食材，放入香料包，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至牛肉变得软烂入味。期间需适时搅拌，避免粘底。
第三段：🍴最后一步是收汁。待汤汁浓稠时，加入切块的土豆和胡萝卜继续焖煮20分钟，直至蔬菜熟透。临出锅前撒上葱花点缀即可。一道香气扑鼻、色泽诱人的黄焖牛肉就完成了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦～🍛🍜✨