提到家常美味，怎能少得了一道酸菜扣肉呢？😋这道菜色香味俱全，酸菜的酸爽与五花肉的肥美完美融合，每一口都是幸福的味道！🌟
首先准备食材：新鲜的五花肉500克、酸菜200克，再备上姜片、蒜末和少许料酒。猪肉洗净后冷水下锅，加入几片姜片和一勺料酒去腥，煮至八成熟捞出备用。猪肉晾凉后切薄片，尽量保持厚度一致，这样蒸出来的口感更佳哦！✨
接着处理酸菜，用清水稍微冲洗一下，挤干水分后切碎备用。热锅冷油，放入蒜末爆香，再倒入酸菜翻炒，加点糖提鲜，炒至酸菜微微变软即可盛出。🤩
最后将五花肉片整齐地码放在碗中，铺上炒好的酸菜，淋上少许生抽和老抽调色调味，上锅蒸40分钟。出锅时倒扣入盘中，一道酸爽开胃的酸菜扣肉就完成啦！🎉快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子！🍴✨