东坡肉的做法 🍖💖

导读 提起东坡肉,那诱人的香气仿佛就在鼻尖萦绕。这道菜色香味俱全,肥而不腻,入口即化,是中华美食中的经典之作。相传这道菜与北宋大文豪苏东...
2025-03-17 19:59:48

提起东坡肉,那诱人的香气仿佛就在鼻尖萦绕。这道菜色香味俱全,肥而不腻,入口即化,是中华美食中的经典之作。相传这道菜与北宋大文豪苏东坡有关,他不仅才华横溢,还对美食情有独钟。今天,让我们一起探索如何制作这道让人垂涎三尺的传统名菜吧!🍴✨

首先,准备好五花肉、酱油、黄酒、冰糖等主要食材。将五花肉切成方块状,大小可根据个人喜好调整。接着,在锅中加入清水,放入五花肉焯水去腥,捞出后用凉水冲洗干净。这一步至关重要,能让肉质更加紧实美味。🌿🔥

第三段:接下来,将焯好水的五花肉放入砂锅中,加入适量的酱油、黄酒和冰糖,再倒入足量的清水,水量需没过肉块。然后用小火慢炖,时间大约需要一个半小时左右。期间可以适当翻动肉块,确保每一块都能充分吸收调料的味道。当汤汁逐渐收浓时,即可关火盛盘。😍🎉

第四段:最后,撒上些许葱花点缀,一盘色香味俱佳的东坡肉就完成了!夹起一块送入口中,浓郁的酱香和肉香交织在一起,瞬间唤醒味蕾。无论是家庭聚餐还是宴请宾客,这道菜都是绝佳的选择!🌟🍴

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