提起东坡肉，那诱人的香气仿佛就在鼻尖萦绕。这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，是中华美食中的经典之作。相传这道菜与北宋大文豪苏东坡有关，他不仅才华横溢，还对美食情有独钟。今天，让我们一起探索如何制作这道让人垂涎三尺的传统名菜吧！🍴✨
首先，准备好五花肉、酱油、黄酒、冰糖等主要食材。将五花肉切成方块状，大小可根据个人喜好调整。接着，在锅中加入清水，放入五花肉焯水去腥，捞出后用凉水冲洗干净。这一步至关重要，能让肉质更加紧实美味。🌿🔥
第三段：接下来，将焯好水的五花肉放入砂锅中，加入适量的酱油、黄酒和冰糖，再倒入足量的清水，水量需没过肉块。然后用小火慢炖，时间大约需要一个半小时左右。期间可以适当翻动肉块，确保每一块都能充分吸收调料的味道。当汤汁逐渐收浓时，即可关火盛盘。😍🎉
第四段：最后，撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的东坡肉就完成了！夹起一块送入口中，浓郁的酱香和肉香交织在一起，瞬间唤醒味蕾。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都是绝佳的选择！🌟🍴
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