✨凉拌花生是一道简单又美味的小菜，尤其适合夏天享用。首先准备新鲜的花生米，建议选择颗粒饱满的品种，这样口感更佳。将花生米用清水洗净后，放入锅中加水煮熟，记得加入少许盐，让味道渗透到花生内部。煮好后捞出，放置一旁晾凉备用。
🍛接下来就是调味的关键步骤啦！准备一个小碗，倒入适量的生抽、香醋和少许糖，搅拌均匀调成酱汁。如果喜欢辣味，可以加入一些剁碎的小米椒提味。接着将晾凉的花生米倒入大碗中，淋上调好的酱汁，再撒上切好的葱花和香菜，增加香气。
第三段：🍴最后一步是混合均匀，让每颗花生都裹满酱汁。可以根据个人口味调整调料比例，喜欢酸一点就多加点醋，喜欢咸鲜味浓些就多放点生抽。拌匀后的凉拌花生色泽诱人，酸甜适口，香脆可口，是一道下酒或佐餐的好选择。快动手试试吧！🍻