💡剁椒鸦片鱼头是一道色香味俱全的经典湘菜，深受辣爱好者的喜爱。这道菜的主要食材是新鲜的鱼头和自制的剁椒酱，简单却极具风味。准备时需挑选一个肥美的鱼头，洗净后用料酒腌制片刻，去除腥味。
🔥制作剁椒酱是关键步骤之一，将红辣椒切碎，加入蒜末、姜末、盐和少许糖混合均匀，再撒上一层香油，静置发酵数小时。这样既能提升剁椒的鲜辣口感，又能让味道更加浓郁。
第三段：🍳接下来，将腌好的鱼头放入盘中，铺上厚厚的剁椒酱，放入蒸锅中蒸约15分钟。待鱼肉熟透，汤汁浓郁时即可出锅。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的剁椒鸦片鱼头就完成了！
第四段：🍽️这道菜不仅美味，还富含蛋白质，适合与家人朋友一起分享。无论是节日聚会还是日常晚餐，剁椒鸦片鱼头都能为餐桌增添一抹亮色！✨