泡菜不仅是韩餐的灵魂，也是中式家常餐桌上的常客。今天就来教大家如何轻松制作一款简单又美味的家常泡菜！✨
首先准备好所需材料：新鲜白菜、胡萝卜、白萝卜等蔬菜是首选。将白菜切成两半或四块，用淡盐水浸泡半小时后沥干水分。接着准备泡菜调料，可以使用辣椒粉、大蒜、姜末、糖和鱼露（或者虾酱）混合均匀。把这些调料均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一层都裹上调料。如果喜欢酸味，还可以加入一些苹果或梨汁增加风味哦～💡
装入干净无油的密封罐中压实，放置于室温下发酵一天左右，然后移至冰箱冷藏保存。这样既安全又能保持最佳口感。随着时间推移，泡菜的味道会愈加浓郁，用来拌饭、炒菜甚至做汤都非常棒！
快试试吧！😋 你会发现，原来泡菜也可以如此简单地出现在你的厨房里！