圣诞节快到了，亲手做一个可爱的圣诞小蛋糕吧！不仅能让节日氛围更浓厚，还能让家人朋友感受到你的用心💕。首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、植物油40毫升、奶油奶酪适量、草莓和蓝莓等水果装饰。工具方面需要电动打蛋器、橡皮刮刀、裱花袋等。
第一步是制作蛋糕胚，将蛋白和蛋黄分离，分别打发。蛋白加入一半砂糖，用高速打发至硬性发泡，再加入剩余砂糖继续搅打。接着将蛋黄糊与打发好的蛋白混合均匀，筛入低筋面粉轻轻拌匀。倒入模具后放入预热好的烤箱，以170℃烘烤约25分钟。出炉冷却后脱模备用。
第二步是制作奶油霜。将软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入淡奶油打发至浓稠状态即可。最后组装蛋糕，将蛋糕胚切片，涂抹奶油霜，放上新鲜水果装饰成圣诞树或雪人模样，是不是很有趣呢？快动手试试吧！🎄🍓🎅