天气渐凉，来一份酸辣开胃的辣白菜吧！它不仅简单易做，还能让你感受到韩式泡菜的独特风味。✨
首先准备食材：新鲜的大白菜一颗、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜、盐、糖和鱼露或酱油。先把白菜切成两半或四份，用盐腌制4小时，中途翻面一次，这样可以去掉多余水分，让白菜更加脆爽哦！🌊
腌好后挤干水分，混合辣椒粉、切碎的大蒜和姜末，再加入适量糖和鱼露调味。戴上手套，将调料均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一口都有味道。🌟
装入密封罐中压实，放入冰箱发酵3-5天即可享用。发酵时间越长，风味越浓郁！发酵好的辣白菜可以直接吃，也可以用来炒五花肉或者煮汤，超级下饭！🍖🍲
快来试试这份简单又美味的辣白菜吧，酸辣开胃，脆爽可口，绝对让你停不下来！😋💖