今天给大家分享一道经典的东北家常菜——小鸡炖蘑菇！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜美，汤汁浓郁，绝对是米饭杀手！✨
首先准备好食材：新鲜的小鸡一只、干香菇或榛蘑适量、大葱、姜片、蒜瓣和香叶等调料。先把鸡肉切块焯水去腥，然后将干蘑菇提前泡发备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着下入鸡肉翻炒至变色。倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调味上色。🔥
加入足量热水，放入泡好的蘑菇，小火慢炖40分钟。期间可以尝一下味道，适当加盐调味。最后撒上一把青蒜或者香菜，香气四溢！🍲✨
快来试试吧，保证让你吃得心满意足！😋💕 家常菜美食分享小鸡炖蘑菇