寒冷的日子里，来一碗热腾腾的黄豆排骨汤最合适不过了！不仅味道鲜美，还能补充营养，让你全身都暖洋洋的。首先准备好食材：新鲜排骨500g、黄豆80g、姜片几片、料酒少许、盐适量。先把黄豆提前浸泡4小时，这样更容易煮软哦。接着将排骨焯水去血沫，清洗干净备用。
接下来就是熬汤的关键步骤啦！把处理好的排骨和黄豆放入炖锅中，加入足够的清水，再放上几片姜片提味。大火烧开后转小火慢炖1.5小时，期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后加入适量盐调味即可出锅。
一碗香气扑鼻的黄豆排骨汤就完成啦！汤色乳白，口感浓郁，黄豆软糯，排骨鲜香，每一口都是满满的幸福感。这道汤不仅适合家庭日常饮用，也特别适合秋冬季节进补。快动手试试吧，让家人感受这份温暖与爱❤️！