夏天到了，是不是特别想吃一道清凉爽口的小吃？那就跟着美食杰的自制凉皮做法大全来试试吧！😋 凉皮不仅美味，而且做法简单，非常适合家庭DIY哦。
首先准备好制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水和一些辅助调料。👩🍳 将高筋面粉加水揉成面团，然后通过反复清洗得到淀粉水，这是制作凉皮的关键步骤之一。洗好的面团会变成有弹性的面筋，可以蒸熟后切成小块，搭配凉皮一起食用，口感更佳呢！💪
接着将淀粉水静置沉淀，倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉浆。用勺子舀适量淀粉浆倒入铺好油的盘子里，放入沸水中蒸几分钟，待其凝固后取出冷却，一张晶莹剔透的凉皮就完成了！🎉
最后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，撒上辣椒油、醋、酱油，再配上香菜和蒜泥，搅拌均匀即可开吃啦！🍲🍛 这样做出的凉皮酸辣可口，清凉解暑，绝对是夏日里的最佳选择！☀️
快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧！👨🍳👩🍳