在这个快节奏的生活中，偶尔也需要一些简单而美味的食物来慰藉心灵。蒜蓉蒸虾就是这样一道既健康又美味的小菜。它不仅色彩诱人，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或朋友小聚时准备的佳肴。
首先，准备好新鲜的大虾，去掉虾线和壳，只留下尾部的壳，这样既能保持虾的美观，又能方便食用。接着，将大蒜剁成蒜蓉，用油炒至金黄色，散发出诱人的香味。然后，在处理好的虾上均匀地撒上炒好的蒜蓉，再放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸5-7分钟即可。最后，取出装盘，可以根据个人口味撒上少许葱花或者红椒丝点缀，增加菜肴的色泽和口感层次。
这道蒜蓉蒸虾，虾肉鲜嫩，蒜香浓郁，既保留了食材本身的鲜美，又融合了蒜蓉的香气，每一口都是满足与享受。无论是作为开胃菜还是主菜，都能让人食欲大增，为餐桌增添一抹亮色。