炒米粉是一道深受大家喜爱的美食，简单易做，色香味俱全。首先，将干米粉提前用温水泡软，直至变软但仍有嚼劲。接着，准备一些蔬菜如胡萝卜丝、豆芽和青椒等，以及你喜欢的肉类，比如鸡胸肉或猪肉片。
热锅冷油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入蔬菜一起翻炒，待蔬菜变软后，加入泡好的米粉，用大火快炒，让米粉充分吸收各种食材的香味。期间可加入适量的酱油、盐和其他调味料进行调味。最后，撒上葱花或香菜增加香气，一盘香气四溢、口感丰富的炒米粉就完成了。
这道家常美味炒米粉不仅营养均衡，而且操作简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。无论是搭配汤品还是单独食用，都能让人回味无穷。