琉璃苣（学名：Borago officinalis），又称牛膝草或星花风轮菜，是一种多年生草本植物。其花朵呈现出鲜艳的蓝色，外形如同小小的星星，因此得名琉璃苣。琉璃苣不仅外观美丽，还具有很高的药用价值。
琉璃苣含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，能够增强人体免疫力，对抗自由基损伤。传统医学中，琉璃苣被广泛用于治疗皮肤炎症、消化系统疾病以及呼吸系统疾病。现代研究也表明，琉璃苣中的某些成分对缓解焦虑和抑郁症状有一定的帮助作用。此外，琉璃苣种子油富含γ-亚麻酸，对于改善心血管健康、降低胆固醇水平也有积极效果。
琉璃苣作为一种天然草本植物，在日常饮食中适量添加可以为身体带来诸多益处。不过，在使用琉璃苣作为药材时，建议先咨询专业医生的意见，以确保安全有效。