自制芝麻花生酱的保存时间取决于存储条件和配方成分。如果制作时未添加防腐剂，建议将其存放在冰箱冷藏室中，通常可以保存2到4周。若加入蜂蜜或糖等天然防腐剂，则可延长至1到3个月。若完全密封且冷冻保存，甚至可以存放半年以上。
为了确保最佳口感和安全性，建议每次使用后及时将容器密封，并避免频繁暴露在高温环境中。此外，自制芝麻花生酱中油脂含量较高，容易氧化变质，因此尽量减少与空气接触的时间。在食用前检查酱体是否有异味或异常颜色变化，一旦发现变质迹象应立即丢弃。
自制芝麻花生酱富含蛋白质、健康脂肪以及多种微量元素，是家庭健康零食的理想选择。但务必注意保存方式，以保证其营养价值和食用安全。