油焖辣椒是一道简单又美味的家常菜，不仅能够为餐桌增添一份独特的风味，还能帮助消化和增进食欲。接下来就让我们一起看看如何制作这道色香味俱全的油焖辣椒吧！
首先，准备好新鲜的辣椒，可以选择青椒或者红椒，根据个人口味决定。将辣椒洗净后去蒂，切成小段备用。接着准备一些蒜末和姜末，这些都是提味的关键。
锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入蒜末和姜末炒香，随后加入切好的辣椒段。用中小火慢慢翻炒，直到辣椒变软且表面略微焦黄。
此时可以加入适量的盐、糖以及少许酱油调味，继续翻炒均匀。待所有调料充分融合后，盖上锅盖焖煮几分钟，让辣椒更加入味。
最后，打开锅盖，撒上一些葱花增香，一道美味的油焖辣椒就完成了！这道菜色泽鲜亮，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。
希望大家喜欢这道简单又下饭的油焖辣椒，快去试试看吧！😋