牛肉饼是一道简单又美味的料理，不仅适合忙碌的工作日，也非常适合作为聚会时的小吃。今天就来分享一下如何在家轻松制作出美味多汁的牛肉饼。
首先，准备材料。你需要500克新鲜的牛肉末，2瓣蒜（切碎），1个洋葱（切碎），1茶匙盐，1/2茶匙黑胡椒粉，1个鸡蛋，以及一些面包糠。材料准备好后，就可以开始动手了。
接着，将牛肉末放入大碗中，加入切好的蒜和洋葱，再撒上盐和黑胡椒粉。用手充分搅拌均匀，确保所有调料都能均匀地分布在肉末中。然后打入一个鸡蛋，再次搅拌，使肉末更加黏稠，易于成型。最后，加入适量的面包糠，这样可以让牛肉饼更加松软，不易散开。
接下来，将混合好的肉末分成几份，每份大约是100克左右，然后用手压成饼状。注意，不要压得太薄，否则煎的时候容易散开。在平底锅中倒入适量的油，用中小火将牛肉饼两面各煎约4-5分钟，直到表面金黄且熟透即可。
最后，将煎好的牛肉饼放在厨房纸巾上吸去多余的油脂，然后就可以搭配你喜欢的酱料和蔬菜一起享用了。无论是夹在汉堡包里，还是直接作为主菜，都非常美味。尝试一下吧，相信你也能做出餐厅级别的牛肉饼！