在这个快节奏的时代里,偶尔放慢脚步,为自己和家人准备一道充满爱意的菜肴,是一件非常幸福的事情。今天,我们就来一起学习如何制作这道经典的家常菜——京酱肉丝。
首先,准备好新鲜的猪肉(建议选用猪里脊),将其切成细丝。接着,将黄瓜和胡萝卜也切成细丝备用,这些将会是我们的配菜,让整道菜色更加丰富多彩。
接下来是最关键的一步,调制酱汁。取适量甜面酱,加入少许糖和水,搅拌均匀后,用小火慢慢熬煮至浓稠。这一步是决定最终味道的关键,所以一定要耐心哦!
然后,热锅凉油,将肉丝快速翻炒至变色。这时候,就可以将之前准备好的酱汁倒入锅中,与肉丝充分混合,让每一根肉丝都裹上浓郁的酱汁。
最后,将炒好的肉丝装盘,旁边摆上黄瓜丝和胡萝卜丝作为点缀,一道美味的京酱肉丝就完成啦!不仅色泽诱人,而且口感丰富,既有肉的鲜美,又有酱的香甜,还有蔬菜的爽脆,非常适合搭配米饭食用。
希望你们喜欢这个简单又美味的家常菜谱,不妨动手试试看吧!😋