芥末木耳是一道非常受欢迎的小凉菜，它不仅味道独特，而且制作简单，非常适合夏天享用。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴。
首先，准备好新鲜的黑木耳和适量的芥末酱。将黑木耳提前泡发，洗净后放入沸水中焯烫约两分钟，然后捞出过冷水，这样可以使木耳更加脆嫩。接着，将处理好的黑木耳切成适口大小，放入碗中备用。
接下来是调味步骤。取一小碗，加入适量的芥末酱、生抽、香醋、糖和少许盐，搅拌均匀制成调味汁。将调好的汁均匀地淋在木耳上，再撒上一些葱花或香菜增加香气。
最后，将拌好的芥末木耳放置冰箱冷藏半小时，让其更加入味。一道清新爽口、色泽诱人的芥末木耳就完成啦！这道菜不仅开胃解腻，而且富含营养，绝对是夏日餐桌上的佳品。
现在，不妨动手试试看，给自己和家人带来一份清凉美味吧！😋