芥末木耳是一道非常受欢迎的小凉菜,它不仅味道独特,而且制作简单,非常适合夏天享用。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴。
首先,准备好新鲜的黑木耳和适量的芥末酱。将黑木耳提前泡发,洗净后放入沸水中焯烫约两分钟,然后捞出过冷水,这样可以使木耳更加脆嫩。接着,将处理好的黑木耳切成适口大小,放入碗中备用。
接下来是调味步骤。取一小碗,加入适量的芥末酱、生抽、香醋、糖和少许盐,搅拌均匀制成调味汁。将调好的汁均匀地淋在木耳上,再撒上一些葱花或香菜增加香气。
最后,将拌好的芥末木耳放置冰箱冷藏半小时,让其更加入味。一道清新爽口、色泽诱人的芥末木耳就完成啦!这道菜不仅开胃解腻,而且富含营养,绝对是夏日餐桌上的佳品。
现在,不妨动手试试看,给自己和家人带来一份清凉美味吧!😋