在这个秋高气爽的季节里,吃上一顿美味的香辣大闸蟹绝对是一种享受。今天就来教大家如何在家制作这道令人垂涎三尺的美食吧!
首先,准备好新鲜的大闸蟹和所需的调料。包括生姜、蒜末、干辣椒、花椒、生抽、料酒、糖、盐等。
接着,将大闸蟹清洗干净后,用绳子绑好,放入沸水中煮约15分钟,直至熟透。取出后放凉备用。
然后,热锅冷油,加入切好的姜片和蒜末爆香,再加入适量的干辣椒和花椒,翻炒出香味。
随后,将煮好的大闸蟹倒入锅中,加入生抽、料酒、糖和盐,快速翻炒均匀,让每一只蟹都裹上浓郁的酱汁。
最后,待汤汁收浓,即可关火出锅。一盘色香味俱全的香辣大闸蟹就完成啦!🌟
快来试试吧,保证让你欲罢不能!😋