在这个秋高气爽的季节里，吃上一顿美味的香辣大闸蟹绝对是一种享受。今天就来教大家如何在家制作这道令人垂涎三尺的美食吧！
首先，准备好新鲜的大闸蟹和所需的调料。包括生姜、蒜末、干辣椒、花椒、生抽、料酒、糖、盐等。
接着，将大闸蟹清洗干净后，用绳子绑好，放入沸水中煮约15分钟，直至熟透。取出后放凉备用。
然后，热锅冷油，加入切好的姜片和蒜末爆香，再加入适量的干辣椒和花椒，翻炒出香味。
随后，将煮好的大闸蟹倒入锅中，加入生抽、料酒、糖和盐，快速翻炒均匀，让每一只蟹都裹上浓郁的酱汁。
最后，待汤汁收浓，即可关火出锅。一盘色香味俱全的香辣大闸蟹就完成啦！🌟
快来试试吧，保证让你欲罢不能！😋