介绍
在炎炎夏日，一道酸爽开胃的柠檬鸭可以让你食欲大增。这道菜以其独特的酸味和鲜美的口感深受人们喜爱。接下来，让我们一起学习如何制作美味的柠檬鸭吧！
材料准备
- 主料：新鲜鸭肉500克
- 辅料：柠檬2个，生姜几片，蒜瓣适量
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉
制作步骤
1. 准备鸭肉：将鸭肉洗净后切成块状，用开水焯水去血沫。
2. 腌制鸭肉：将焯好的鸭肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
3. 烹饪鸭肉：热锅冷油，下入腌好的鸭肉翻炒至表面微黄，加入姜片和蒜瓣继续翻炒出香味。
4. 调味：加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，期间可适当加盐调味。
5. 加入柠檬：待鸭肉快熟时，切半个柠檬的汁挤入锅中，再加入剩下的半个柠檬切片，继续炖煮10分钟左右。
6. 完成：最后根据个人口味调整酸甜度，撒上葱花即可出锅啦！
一道清新酸爽的柠檬鸭就做好了，快来试试看吧！希望你在家也能轻松做出这道美味佳肴，享受美好的用餐时光！品尝这道美食时，不妨搭配一碗白米饭，让这份酸甜滋味更加完美！