介绍
在炎炎夏日,一道酸爽开胃的柠檬鸭可以让你食欲大增。这道菜以其独特的酸味和鲜美的口感深受人们喜爱。接下来,让我们一起学习如何制作美味的柠檬鸭吧!
材料准备
- 主料:新鲜鸭肉500克
- 辅料:柠檬2个,生姜几片,蒜瓣适量
- 调料:生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉
制作步骤
1. 准备鸭肉:将鸭肉洗净后切成块状,用开水焯水去血沫。
2. 腌制鸭肉:将焯好的鸭肉放入碗中,加入适量的生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
3. 烹饪鸭肉:热锅冷油,下入腌好的鸭肉翻炒至表面微黄,加入姜片和蒜瓣继续翻炒出香味。
4. 调味:加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖约30分钟,期间可适当加盐调味。
5. 加入柠檬:待鸭肉快熟时,切半个柠檬的汁挤入锅中,再加入剩下的半个柠檬切片,继续炖煮10分钟左右。
6. 完成:最后根据个人口味调整酸甜度,撒上葱花即可出锅啦!
一道清新酸爽的柠檬鸭就做好了,快来试试看吧!希望你在家也能轻松做出这道美味佳肴,享受美好的用餐时光!品尝这道美食时,不妨搭配一碗白米饭,让这份酸甜滋味更加完美!