随着天气逐渐转凉，腊味成为了很多人家中的必备佳肴。腊排骨不仅味道鲜美，而且保存时间长，是冬季餐桌上的美味选择。下面，就让我们一起学习如何制作美味的腊排骨吧！🎉
准备材料
- 排骨 500克
- 生抽 适量
- 老抽 少许（用于上色）
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 干辣椒 若干
- 姜片 若干
制作步骤
1. 排骨清洗干净后，用刀背轻轻敲打排骨，让其更加入味。
2. 在一个大碗中，将生抽、老抽、白糖、盐、料酒、八角、香叶和干辣椒混合均匀，加入排骨，确保每块排骨都裹上调料，腌制至少4小时，最好过夜。
3. 将腌好的排骨挂在通风的地方自然风干，或者使用烤箱低温烘干，直至表面略微干燥。
4. 最后，将处理好的排骨放入锅中蒸煮约1小时，直到熟透即可。
一道美味的腊排骨就完成啦！这道菜既可作为家常菜，也可以作为宴客时的佳肴。腊排骨色泽红亮，肉质紧实，香气扑鼻，让人垂涎三尺。😋
尝试一下吧，让你的家人或朋友也品尝到这份美味！👨🍳👩🍳