一、准备工作 🛒
制作葫芦鸡前，先准备好新鲜的鸡肉、青椒、红椒和各种调味料。将鸡肉清洗干净后切成块状，青椒和红椒切丝备用。这一步非常重要，确保食材的新鲜度和均匀切割，能让菜品更加美味哦！
二、腌制入味 🥣
将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜片进行腌制，大约需要15分钟。腌制可以让鸡肉更好地吸收调料的味道，提升口感层次。腌制过程中可以适当搅拌，确保每一块鸡肉都均匀入味。
三、烹饪过程 🔪🔥
热锅加油，待油温升至五成热时，放入腌好的鸡肉翻炒至变色。随后加入青椒和红椒丝，快速翻炒几下。接着倒入适量清水，盖上锅盖焖煮约10分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓郁。最后撒上葱花点缀，一道香喷喷的葫芦鸡就完成啦！
小贴士 📝
如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些蒜末提香，或者根据个人口味调整辣度。快来试试吧，美味的葫芦鸡一定会让你赞不绝口！🍗🍛