清汤鱼是一道清淡又营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群享用。无论是想要保持身材还是追求健康饮食的朋友，这道菜都能满足你的需求。接下来就让我们一起来看看清汤鱼的具体做法吧！
首先，准备好新鲜的鱼一条，建议选择草鱼或者鲫鱼，这两种鱼肉质鲜嫩且刺少。将鱼清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备一些姜片、葱段以及香菜，这些都是去腥提香的好帮手。
锅中倒入适量清水，放入姜片和葱段煮沸，然后将处理好的鱼轻轻放入锅内，小火慢炖约15分钟。期间可以加入少许盐调味，切记不要放太多调料，以免掩盖了鱼本身的鲜美味道。最后撒上些许香菜点缀即可出锅。
这样做出来的清汤鱼汤色清澈见底，鱼肉滑嫩可口，每一口都充满了自然的鲜甜滋味。如果喜欢更丰富的口感，还可以在最后几分钟加入蘑菇、豆腐等配料一起烹煮，既增加了营养价值也丰富了层次感。快试试看吧！😋✨