今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒鱼的做法！🐟这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或者想要快速享用一顿美味的家庭聚餐。快来一起试试吧！
首先，准备好新鲜的鱼块，建议选择肉质鲜嫩的鱼种，比如草鱼或鲈鱼。将鱼块清洗干净后，用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。接着准备配料，姜丝、蒜末、青红椒切块，这些都是提升风味的好帮手。🌶️
热锅凉油，油温五成热时放入鱼块，小火慢煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。煎好后盛出备用。然后在同一锅中爆香姜蒜，加入青红椒翻炒几下，再把煎好的鱼块放回锅中，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花点缀即可。🍳
这道炒鱼做法简单易学，适合各种场合，快动手试试吧！😋🌟