今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒鱼的做法!🐟这道菜色香味俱全,非常适合忙碌的工作日或者想要快速享用一顿美味的家庭聚餐。快来一起试试吧!
首先,准备好新鲜的鱼块,建议选择肉质鲜嫩的鱼种,比如草鱼或鲈鱼。将鱼块清洗干净后,用少许盐和料酒腌制15分钟,去腥增香。接着准备配料,姜丝、蒜末、青红椒切块,这些都是提升风味的好帮手。🌶️
热锅凉油,油温五成热时放入鱼块,小火慢煎至两面金黄,这样可以让鱼肉更加紧实入味。煎好后盛出备用。然后在同一锅中爆香姜蒜,加入青红椒翻炒几下,再把煎好的鱼块放回锅中,加入适量生抽、老抽调色调味,最后撒上葱花点缀即可。🍳
这道炒鱼做法简单易学,适合各种场合,快动手试试吧!😋🌟