一、腌制前的准备 🛒
在制作猪肉烧烤之前，我们需要准备好新鲜的五花肉或猪肩肉。同时，还需要一些基础调料，比如生抽、老抽、料酒、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉和大蒜等。这些材料将帮助我们提升猪肉的风味，使其更加诱人。
二、腌制步骤 🥣
首先，将切好的猪肉块放入大碗中，加入适量的生抽、老抽和料酒，让肉均匀上色。接着，加入切碎的大蒜和辣椒粉，搅拌均匀后静置15分钟，让调料充分渗入肉质。随后，加入蜂蜜和孜然粉，再次搅拌，使每一块肉都裹满香料。最后，用保鲜膜封好碗口，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，这样能让肉质更入味。
三、烧烤技巧 🔥
将腌制好的猪肉取出，放在烤架上，用中小火慢慢烤制。期间可以不断刷上剩余的腌料汁，确保肉质鲜嫩多汁。当肉表面呈现出诱人的焦糖色时，即可关火享用。记得搭配一杯冰啤酒，感受夏日的惬意时光！✨
无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这款腌制猪肉都能成为餐桌上的明星菜品！快试试吧！💪