铜锣鱼是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的铜锣鱼一条，以及一些常见的调料如生姜、大蒜、酱油和料酒等。😊
第一步是处理鱼。将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样更方便入味。接着用少许盐均匀涂抹鱼身内外，腌制大约15分钟。盐的加入不仅能去腥，还能让鱼肉更加鲜嫩。🌟
第二步是准备配料。切好姜片和蒜末备用。锅中倒入适量油，加热至七成热时放入姜片爆香，随后加入蒜末炒出香味。此时可以将腌好的鱼放入锅中，两面煎至金黄。🍳
最后一步是调味收汁。向锅中加入适量的酱油、料酒和清水，水量以刚好没过鱼为宜。盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。出锅前撒上葱花点缀，一道美味的铜锣鱼就完成了！🎉
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快试试吧！😋