铜锣鱼的做法 🐟🍴

导读 铜锣鱼是一道色香味俱全的传统美食,深受大家喜爱。首先准备好新鲜的铜锣鱼一条,以及一些常见的调料如生姜、大蒜、酱油和料酒等。😊第一步...
2025-03-14 12:08:24

铜锣鱼是一道色香味俱全的传统美食,深受大家喜爱。首先准备好新鲜的铜锣鱼一条,以及一些常见的调料如生姜、大蒜、酱油和料酒等。😊

第一步是处理鱼。将鱼清洗干净后,在鱼身两侧划上几刀,这样更方便入味。接着用少许盐均匀涂抹鱼身内外,腌制大约15分钟。盐的加入不仅能去腥,还能让鱼肉更加鲜嫩。🌟

第二步是准备配料。切好姜片和蒜末备用。锅中倒入适量油,加热至七成热时放入姜片爆香,随后加入蒜末炒出香味。此时可以将腌好的鱼放入锅中,两面煎至金黄。🍳

最后一步是调味收汁。向锅中加入适量的酱油、料酒和清水,水量以刚好没过鱼为宜。盖上锅盖,小火慢炖约15分钟,直至汤汁浓稠即可出锅。出锅前撒上葱花点缀,一道美味的铜锣鱼就完成了!🎉

这道菜不仅简单易做,而且营养丰富,适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快试试吧!😋

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