卤菜的做法一直是许多人津津乐道的话题，因为它不仅美味可口，还非常适合家庭聚餐或是日常小酌。制作卤菜的关键在于选材和调味料的比例，下面给大家分享一个简单又经典的卤菜做法。
首先准备食材，可以选择鸡翅、鸭腿、豆腐干等多种食材，根据个人喜好搭配。接着准备卤汁，将八角、桂皮、香叶等香料放入锅中炒香，然后加入清水、生抽、老抽、糖和盐，煮沸后转小火慢炖半小时，让香味充分融入汤汁中。最后将处理好的食材放入卤汁中，用中小火慢慢卤制，直至食材入味即可。这样做出来的卤菜色泽诱人，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷。
无论是作为下酒菜还是饭桌上的主角，卤菜都能轻松俘获大家的味蕾。快试试吧！😋