泡椒鸡爪的做法和配料 🍗🌶️

导读 泡椒鸡爪是一道酸辣开胃的美食,尤其适合当作下酒菜或零食。制作这道菜并不复杂,只需要一些简单的食材和步骤即可完成。首先准备好所需材料...
2025-03-14 19:02:11

泡椒鸡爪是一道酸辣开胃的美食,尤其适合当作下酒菜或零食。制作这道菜并不复杂,只需要一些简单的食材和步骤即可完成。

首先准备好所需材料:鸡爪500克、泡椒适量、生姜几片、蒜末少许、料酒一勺、白醋两勺、白糖一勺以及盐适量。接着将鸡爪清洗干净后剪去指甲,用开水焯烫至变色捞出备用。锅中倒入清水,加入姜片和料酒,放入鸡爪煮约10分钟,然后捞出过凉水,这样能让鸡爪更加Q弹。

接下来就是关键的调味环节了!在一个大碗里混合泡椒、蒜末、白醋、白糖和少量盐,搅拌均匀制成腌料。把处理好的鸡爪放进腌料中,确保每只鸡爪都裹满调料。最后盖上保鲜膜,将其放入冰箱冷藏4小时以上,期间可以适当翻拌几次,让味道更均匀。

这样做出来的泡椒鸡爪色泽诱人、口感爽脆,酸辣适口,非常适合家庭聚餐时分享。记得吃的时候搭配一杯冰啤酒,那感觉简直太棒啦!🍻🍺

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