一、准备工作
做一道美味的番茄牛肉汤，首先需要准备好食材：新鲜的番茄2个、牛腩300克、洋葱半个、生姜几片、大蒜2瓣，以及适量的盐、胡椒粉和香菜叶。此外，别忘了准备清水或高汤，这会让汤底更加浓郁哦！
二、烹饪步骤
1️⃣ 处理食材：将牛腩切块后焯水去血沫；番茄用热水烫一下去皮，切块备用；洋葱切丝，姜蒜切片。
2️⃣ 炖煮牛肉：锅中倒入清水，加入牛腩、姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟至牛肉软烂。
3️⃣ 加入番茄：将番茄块放入锅中，继续炖煮15分钟，让番茄的酸甜味道充分融入汤中。随后加入洋葱丝，提升香气。
4️⃣ 调味收尾：根据个人口味加盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜点缀即可出锅！
三、温馨小贴士
为了让汤更鲜美，可以适当加入一些番茄酱提味；如果喜欢奶香味，也可以在最后加入少量牛奶或淡奶油，口感会更顺滑哦！一碗热腾腾的番茄牛肉汤，不仅暖胃，还暖心！快试试吧～🍴💛