海参是一种高营养价值的食材，被誉为“海洋人参”。它富含胶原蛋白和多种微量元素，适合各个年龄段的人群食用。但如何将海参做得美味又营养呢？以下是一些简单易学的做法。
首先，泡发是制作海参的关键步骤。将干海参用清水浸泡24小时，期间换水几次，直到海参变软。然后放入锅中加水煮沸，转小火焖煮约2小时，熄火后继续焖至自然冷却。最后再次清洗干净备用。
推荐菜品：清炖海参 🥣
准备姜片、葱段和枸杞，与泡发好的海参一同放入砂锅中，加入适量清水，慢火炖煮半小时。调味只需少许盐即可，保留海参的原汁原味。这道菜清淡鲜美，非常适合秋冬进补。
此外，海参还可以搭配其他食材烹饪。比如与鸡蛋一起蒸制成海参蛋羹 🍳，或者加入鲍鱼、虾仁等做成豪华海鲜煲。无论哪种做法，都别忘了注重火候和调味，这样才能让海参的鲜香完美释放出来！
无论是家庭聚餐还是日常养生，海参都是不错的选择。快试试吧！💖