💡 准备材料
制作一道美味的剁椒鱼头，你需要准备新鲜的大鱼头（如胖头鱼）、剁椒、姜蒜末、料酒、生抽、香葱和食用油。鱼头洗净后，用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。
🍴 制作步骤
1️⃣ 将腌好的鱼头放入盘中，均匀铺上一层剁椒，再撒上姜蒜末，增加风味。
2️⃣ 锅中加水烧开，将装有鱼头的盘子放入蒸锅，大火蒸约10-15分钟，视鱼头大小调整时间。
3️⃣ 蒸好后取出，淋上热油，激发出剁椒的香气。最后点缀香葱，淋上少许生抽即可。
🍲 小贴士
剁椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些剁椒哦！这道菜色泽红亮，味道鲜辣可口，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的餐桌增添一抹湖南风情🌶️！
美食DIY 剁椒鱼头 家常菜