标题：炖鲶鱼 🐟🍲
周末在家闲来无事，决定为家人做一道暖胃的炖鲶鱼。这条鲶鱼是前几天从市场精心挑选回来的，个头适中，肉质鲜嫩。我先将鲶鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制片刻，去腥增香。厨房里飘散着淡淡的鱼香味，让人迫不及待想要品尝这道美味。
准备配料时，切了几片姜片和葱段，再剥几颗蒜瓣备用。热锅凉油后放入姜片爆香，接着加入鲶鱼煎至两面金黄。随后倒入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。水开后转小火慢炖，期间加入蒜瓣和葱段，让汤汁更加浓郁醇厚。此时厨房弥漫着诱人的香气，仿佛整个家都被幸福填满。
第三段：炖煮约20分钟后，撒上些许胡椒粉提味，最后加入青红椒点缀颜色。一盘色香味俱全的炖鲶鱼终于出锅了！夹起一块鱼肉送入口中，鱼肉细腻滑嫩，汤汁鲜美可口。这道菜不仅营养丰富，还非常适合秋冬季节食用，暖心又暖胃。家人围坐一起享用这顿美食，真是其乐融融！✨