提到担担面是中国四川地区非常有名的特色小吃之一，以其麻辣鲜香而闻名。制作担担面的关键在于调料的搭配，尤其是那一勺秘制的辣椒油，能瞬间唤醒味蕾。今天就来教大家如何在家轻松做出一碗地道的担担面！💪🌶️
首先准备材料：细面条、猪肉末、花生碎、葱花、蒜末、酱油、醋、糖、芝麻酱和辣椒油等。将猪肉末用少许盐、料酒腌制一下，这样炒出来的肉末更加入味。接着在锅中倒入适量油，放入蒜末爆香后加入猪肉末翻炒至变色。🔥🍳
第三段：接下来调制酱汁，将芝麻酱、酱油、醋、糖混合均匀，再加入少量清水搅拌成顺滑的酱汁备用。煮好面条后捞出过凉水，让面条更有嚼劲。最后把酱汁淋在面上，撒上炒好的肉末、花生碎和葱花，最后别忘了加上一勺自制的辣椒油，搅拌均匀即可享用啦！🍛✨
第四段：这样一碗热腾腾、香气扑鼻的担担面就完成啦！每一口都能感受到丰富的层次感，辣而不燥，麻而不苦，绝对让人回味无穷！快动手试试吧，让你的餐桌充满川味风情！😋🍴