提到猪肝，很多人第一反应可能是“营养丰富”。的确，猪肝富含铁质和维生素A，是补血养颜的好食材！✨今天就来聊聊如何制作一道简单又美味的凉拌猪肝吧。
首先，挑选新鲜的猪肝至关重要。优质的猪肝颜色鲜红且富有弹性，闻起来没有异味。买回家后，记得先用清水浸泡一段时间，去除多余的血水。接着，将猪肝焯水至变色捞出，切片备用。调味料的选择也很关键，蒜末、辣椒油、酱油、醋等调配成酱汁，淋在猪肝上，最后撒上葱花或香菜点缀即可。一道色香味俱全的凉拌猪肝就完成啦！
至于价格，猪肝的价格因地而异，但总体来说属于中等偏高的肉类选择。不过，考虑到其营养价值，这绝对是一笔值得的投资！💪无论是家庭聚餐还是日常餐桌，凉拌猪肝都值得一试哦～😋