周末想吃点鲜美的鱼？那就试试这道家常版的乌江鱼吧！😉简单几步就能搞定，厨房小白也能轻松上手哦！首先准备好新鲜的乌江鱼一条，清洗干净后切块备用。接着用姜片和料酒腌制15分钟去腥提香，鱼肉会更加鲜嫩多汁呢！💡
热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量豆瓣酱翻炒出红油。把腌好的鱼块轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。倒入清水或高汤，水量刚好没过鱼块即可。加入生抽、老抽调色调味，再来点糖提鲜，最后撒上一把青红椒圈和香菜叶增添色彩与香气。⏰炖煮约10分钟，待汤汁浓稠，就可以出锅啦！🌟
端上桌的乌江鱼色泽诱人，香味扑鼻，肉质滑嫩，汤汁浓郁，搭配一碗白米饭简直绝配！🍚😋快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！✨