想要制作一款松软细腻的戚风蛋糕胚吗？快来试试这个简单又美味的食谱吧！✨
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。🥚🥛
接着将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入一半的砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，混合至乳化状态。然后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成顺滑的蛋黄糊。🥚✨
接下来打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入剩余的砂糖，直至提起打蛋器时呈现小尖角的状态。蛋白霜与蛋黄糊混合时要注意手法，采用切拌的方式避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡。🥚🍳
最后放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约40分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕胚就完成啦！🎂🎉
快动手试试吧，给自己一个甜蜜的下午茶时光！💛