说起糍粑鱼，那可是湖北的一道传统美食，外酥里嫩，香辣过瘾！今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。首先准备好主料：新鲜的草鱼切块，腌制时加入盐、姜片和料酒去腥增香。接着将腌好的鱼块裹上一层薄薄的米粉，放入锅中煎至两面金黄，糍粑鱼的灵魂就在于这一煎，一定要小火慢煎，让鱼肉充分吸收米粉的香气，同时保持外皮酥脆。最后，调一碗秘制酱汁，加入辣椒粉、酱油、糖和醋，倒入锅中与鱼块翻炒均匀，让每一块鱼都挂满酱汁。出锅前撒上葱花和芝麻，香气扑鼻而来！✨
这道糍粑鱼不仅颜值在线，味道更是让人欲罢不能，简直是下饭神器！快试试吧，保证让你一吃就停不下来！🍴💕